Chocolate Fudge Brownies

Wenn du Schokolade und Kuchen liebst, ist dieses Rezept genau das richtige für dich. Mit dem Betty-Crocker-Chocolate-Fudge-Brownie-Mix zauberst du im Handumdrehen herrlich schokoladige Brownies.

Brownies – saftig, schokoladig und unwiderstehlich

Heute stellen wir dir einen echten Klassiker vor: Brownies. Außen leicht knusprig, innen herrlich saftig und mit jeder Menge Schokolade gehören die kleinen Schokoladenquadrate zu den beliebtesten Backwaren in den USA. Aber auch in Großbritannien sind Brownies längst fester Bestandteil von Cafés und heimischen Backstuben.

Woher kommen Brownies?

Brownies entstanden Ende des 19. Jahrhunderts. Eine der bekanntesten Geschichten führt nach Chicago: 1893 soll Bertha Palmer, die Frau des Besitzers des Palmer House Hotels, anlässlich der Weltausstellung ein Dessert gewünscht haben, das kleiner als ein Stück Kuchen war und sich gut mitnehmen ließ. Das Hotel entwickelte daraufhin ein kompaktes Schokoladengebäck mit Walnüssen – einen frühen Vorläufer unserer heutigen Brownies.

Der Begriff „Brownie“ tauchte wenige Jahre später in amerikanischen Kochbüchern auf. Anfang des 20. Jahrhunderts verbreiteten sich die Schokoladenbrownies dann immer weiter und wurden schließlich zu einem amerikanischen Klassiker.

Was macht Brownies so besonders?

Brownies enthalten relativ wenig Mehl und meist kein oder nur wenig Backtriebmittel. Deshalb gehen sie beim Backen kaum auf und bekommen ihre typische kompakte Konsistenz.

Besonders beliebt sind „fudgy Brownies“: außen mit einer dünnen Kruste, innen noch weich, saftig und beinahe cremig. Genau diese Mischung und der intensive Schokoladengeschmack machen einen richtig guten Brownie aus.

Brownies selber backen

Genug Theorie – jetzt wird gebacken.

Den Schokoladenklassiker könnt ihr ganz einfach zuhause zubereiten. Und mit dem Betty-Crocker-Chocolate-Fudge-Brownie-Mix aus unserem Shestore24-Online-Shop klappt es noch schneller.

Dazu noch Eier und Butter – und es kann losgehen.