Bird’s Original Custard Powder Puddingpulver 250g

Custard – das beliebte Dessert aus Großbritannien

Custard ist eine milde, cremige Vanillecreme bzw. -sauce aus Milch, Zucker und (klassisch) Eigelb, die beim Erhitzen durch das Ei bindet. Je nach Zubereitung bekommst du:

• flüssige Custard (Sauce) – wie „crème anglaise“, zum Darübergießen über Kuchen, Crumbles oder Obst.

• feste Custard (gebacken) – z. B. Flan, Crème brûlée oder Tartfüllungen.

• stärkebasierte Custard – z. B. Bird’s Custard Powder: eifrei, wird mit Milch aufgekocht und dickt durch Stärke an.

Bird’s – Der britische Custard-Klassiker seit 1837

Bird’s Custard ist seit 1837 fester Bestandteil britischer Dessertkultur. Alfred Bird erfand das eifreie Custard-Pulver für seine Frau, weil diese keine Eier vertrug. Aus der cleveren Idee wurde eine britische Ikone –  und bis heute steht Bird’s für schnell gemachte, cremige Custards. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Pulver mit etwas Zucker und Milch in einem Topf glattrühren, weitere Milch zugeben, unter Rühren erhitzen und kurz aufkochen – fertig. Wenn du eine vegane Variante herstellen möchtest, kannst du auch Hafer-, Soja- oder Mandeldrink verwenden.

Tipp: Verfeinere deine Custard mit Vanille, Zimt oder Zitronenabrieb.

Bird’s Custard ist vielseitig verwendbar – hier haben wir ein paar Vorschläge für dich:

• als warme Soße zu Apple Crumble, Schokoladenkuchen oder Schokoladenpudding
• zu frischem Obst
• als Füllung für Törtchen
• geschichtet in Trifles
• oder einfach pur

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Zutaten

Nährwerte